Data i miejsce urodzenia: 12 luty 1972/ Sosnowiec

Znany z: Polski kucharz i restaurator.

Osiągnięcia: Juror kulinarny w Top Chef od 2013-2018, gospodarz programu hells Kitchen 2014-2016.

Dla Wojciecha Modesta Amaro gotowanie było czymś więcej, ponieważ po prostu największą pasją jaką miał, jeszcze w latach szkolnych. Rodzice jednak nie wyrazili zgody, aby Wojciech uczęszczał do technikum gastronomicznego – w ten sposób ostatecznie skończył technikum o profilu elektronicznym. Rok studiował politologię. W 1993 r zdecydował się wyjechać do Wielkiej Brytanii, aby tam właśnie móc zacząć nie gdzie indziej, a w branży gastronomicznej. Miał okazję współpracować z mistrzami kuchni m.in. takim jak Nigel Davies, który stał się jego autorytetem i mentorem. W kolejnych latach przyszło mu szczęśliwym trafem praktykować u najlepszych szefów kuchni tj. Alaina Ducasse, Ferrana Adria, Yannicka Alléno. W 2008 r. Wojciech Modest Amaro otrzymał nagrodę z serii “Prix du Chef L’Avenir”, która to przyznawana jest przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną. Odbywał rzetelne praktyki jako szef kuchni m.in. w restauracji Amber Room oraz w restauracji w Pałacu Sobańskich. W 2009 r. na rynku księgarskie wyszła pierwsza książka kucharska “Kuchnia polska XXI wieku”. Publikacja okazała się być dużym sukcesem w branży – w 2010 r. jego książka otrzymała nagrodę Grand Prix w kategorii literatura kulinarna, jaka to odbywa się na paryskiej Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej. W 2011 r. Amaro zdecydował się otworzyć własną restaurację Atelier Amaro, by już swa lata później móc zostać oznaczoną gwiazdką Michelin, a to jako pierwsza taka restauracja w Polsce. Następnie w 2014 i 2015 jego restauracja utrzymała gwiazdkę. W 2014 r. ukazała się kolejna książka Wojciecha Modest Amaro “Natura kuchni polskiej”.

Ciekawostki:
1) Jest wysoki na prawie 2m
2) Ukończył technikum elektorniczne, ponieważ jego rodzina nie chciała, aby zajmował się gastronomią
3) Jego restauracja zdobyła prestiżową gwiazdkę Michelin – jako jedyna i pierwsza w Polsce.